Dans cet article nous allons expliquer pourquoi laisser reposer la viande, après cuisson, sur une planche en bois, dans un plat céramique ou métallique donne des résultats différents. Cet article est sans prétention, il s’agit de partager nos connaissances et quelques informations. Sommaire 1. Pourquoi laisser la viande reposer après cuisson ? Quiz Explications 2.…
Le contrôle qualité nous permet de vous livrer des produits qui rempliront le rôle pour lequel vous les avez commandé, mais aussi d’identifier des non-conformités et d’en déduire les actions correctives à mettre en œuvre. Quels sont les objectifs de notre contrôle qualité ? Le contrôle qualité sert à vérifier, A TOUTE LES ÉTAPES de…
Certaines espèces d’arbres sont en danger. Avant d’acheter un objet, un meuble, il est donc important de vérifier que l’on ne participe pas à la disparition de l’une d’entre elle. Pour savoir si une espèce est menacée il suffit de consulter la classification UICN® (Union Internationale pour la Conservation de la Nature). https://www.iucn.org/fr Procéder ainsi…
Comment dois-je entretenir ma planche à découper au quotidien ? Tout d’abord il faut éviter de laisser les restes d’aliments sécher dessus.Bien entendu il ne faut pas passer sa planche à découper en bois au lave vaisselle.Pour un entretien régulier il suffit de laver la planche à l’eau très chaude après chaque utilisation en procédant…
Cet article compare les planches à découper en fonction du matériau utilisé (Bambou, Bois, Plastique, Verre) et va vous aider à faire le choix de la planche vous désirez mettre dans votre cuisine.. Reconnaissons le toute de suite, en tant que fabricant de planches haut de gamme, nous sommes juge et partie . A vous de…
Voici quelques références bibliographiques Bois et Design dans la mobilier par Laurence DUCA et Rémy PEYRARD, éditions EYROLLES Cet ouvrage explore les nouvelles pratiques du design pour des réalisation en bois. Présentation des différentes phases de conception, en passant par la protection de la propriété intellectuelle et artistique, la fabrication, la production, l’édition et jusqu’à…
Avez-vous entendu parler du 7ème continent ? Bouteilles en plastique, cigarettes, aluminium, ce sont des millions de tonnes de déchets et objets du quotidien qui s’accumulent chaque jour dans les océans. Visitez le site de l’Expédition 7ème Continent http://www.septiemecontinent.com/
Nous avons souhaité pouvoir proposer la personnalisation de certains de nos produits à nos clients professionnels ou non. Pour cela nous nous sommes équipés d’un petit graveur laser. Ci-dessous la vidéo montre un exemple de gravure laser d’un e.pose. https://www.boisign.com/wp-content/uploads/2020/12/Gravure_e-pose.mp4
Barbecue Way Of Life (BBWOL pour les habitués !) c’est Pierre et Laurent, deux amis passionnés de cuisine et plus particulièrement de Barbecue. Au fil de leurs publications sur les réseaux et plus particulièrement de leurs vidéo, ils sont devenus des référents, des prescripteurs et aussi les copains à qui on pose des questions. Sans…
Voici une vidéo de la fabrication du vide poches. Ces photos et vidéos ont été réalisées chez notre partenaire au mois d’octobre 2015.
Les Scieurs de long Ils débitaient les troncs d’arbre en planches, ils œuvraient par paire; le Chevrier était monté sur le tronc lui même posé sur la chèvre tandis que le Renard ou Renardier, son compère, tirait la scie. Certains arbres trop courbés obligeaient à une coupe qui n’était pas droite. On observe cela dans…